JEDAN SAVJET:kuhajte srcem volite ono sto radite,neka vam kuhanje pricinjaje zadovoljstvo,to je glavni uslov da bi bili dobar kuhar a vasa jela bila izvrsna
Sastojci
Kore
400 g brašna
150 g margarina
100 g šećera (ja stavljam u prahu)
2 cijela jaja
3 žlice kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
Krema od vanilije
500 ml mlijeka
1 puding od vanilije
20 g oštrog brašna
100 g šećera
100 g bijele čokolade
100 g maslaca
Krema od višanja
1 tegla kompota od višanja
200 ml sirupa od višanja
2 pudinga od vanilije
120 g šećera
cimet
70 g maslaca
50 ml višnjevače
Glazura:
150 g bijele čokolade
100 ml slatkog vrhnja
Priprema
Kore:
1.
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i podijeliti ga na 5 dijelova. Svaki dio posebno razvaljati i peći na okrenutom limu na 180 C oko 5-10 minuta (ovisno o pećnici). Kore moraju ostati svijetle.
Krema od vanilije:
1.
400 ml mlijeka sa šećerom zagrijati do vrenja, a puding i brašno s preostalih 100 ml izmiješati kako ne bi nastale grudice. Smanjiti vatru i u mlijeko dodati razmućen puding i brašno s mlijekom te kuhati dok se krema zgusne i počinje odvajati od dna.
U vruće dodati bijelu čokoladu i margarin te miješati da se potpuno istope.
Krema od višanja:
1.
Odvojiti oko 150 ml tekućine iz kompota u drugu posudu i u njoj izmiješati puding od vanilje u smijesu bez grudica.
Štapnim mikserom višnje i sok dobro izmiksati u gustu smijesu bez komadića višnje. Dodati sok od višanja ili vode da ukupno smjesa iznosi oko 500 ml.
U smjesu dodati šećer i kuhati do vrenja. Uliti promiješani puding te kuhati dok se krema zgusne i počinje odvajati od dna.
U još vruće dodati maslac i postepeno višnjevaču.
Kore filati toplim kremama!
Slaganje:
1.
Obje kreme podijeliti na dva dijela.
Prvu koru premazati prvim dijelom kreme od vanilije, poravnati dugačkim nožem, staviti drugu koru, premazati prvim dijelom kreme od višanja pa staviti treću koru na isti način i tako do zadnje korice na koju ne ide krema. Prekriti kolač folijom, opteretiti i ostaviti u hladnjaku ili na hladnom do sutradan
2.
Sutradan napraviti glazuru od bijele čokolade i vrhnja – na laganoj vatri zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja (ne smije provrijeti), dodati bijelu čokoladu i otopiti. Toplu glazuru izliti preko kolača. Kolač držati na hladnom.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO i uzivajte u hrani
izvor:www.coolinarika.com
0 komentari