SASTOJCI
1 salica 250 ml.
TIJESTO:
100 gr. brasna
40gr. skrobnog brasna
1/2 salice secera u prahu
113 gr. hladnog putera
malo soli
FILL:
170gr. hladnog putera
100gr. smedeg secera
3 zlice meda
1/2 zlicice vanille extrakt
malo soli
2 zlice slatkog vrhnja
300gr. grubo sjeckanih oraha
PRIPREMA
1. U brasno dodajte skrobno brasno,secer u prahu,malo soli i isjeckani hladni puter.Mijesite sve zajedno da dobijete mrvicasto tijesto.
U pleh 23cm oblozen sa alu folijom istresite smjesu.
2. Sa prstima pritiskajte i ravnomjerno rasporedite tijesto.
OSTAVITE U FRIDZ 15 minuta.
Ukljucite pecnicu na 180 C,izvadite tijesto iz fridza i stavite da se pece 17min.
Pecene tijesto ostavite sa strane.
NEMOJTE ISKLJUCIVATI PECNICU.
3. Orahe isjeckajte sa nozem na grubo.
U malo dubljoj serpici stavite isjeckani hladni puter,smedi secer,med,vanillu extrakt i malo soli.
4. Na srednjoj vatri mijesajte dok se secer sav ne otopi.
5. Zatim povecajte temperaturu neka smjesa pocne kljucati.Ostavite tako da kljuca 2-3 minute uz povremeno mijesanje.
6. Zatim dodajte slatko vrhnje i orase.
7. Izmjesajte sve zajedno.
8. Fill istresite preko biskvite.Nema veze ako je mlak. Stavite sve zajedno da se pece 20min.
9. Potpuno hladan kolac izvadite zajedno sa alu folijom,odvojite foliju od stranica i sijecite na ploskice ili kocke. Ja sam ukrasila sa cokoladnom glazurom a vi po zelji.
Posluživanje
ploskice su odlicne i mogu jako dugo da odstoje...ako zelite vecu kolicinu povecajte sastojke...
Izvor: coolinarika.com
0 komentari